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鸡啄豆腐 简单好吃的下饭菜
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以前不怎么喜欢吃白豆腐，总感觉白豆腐炒了之后有一股苦味儿。偶然看到✿ 糖小饼✿ 的鸡啄豆腐，感觉不错。于是想试一下。可是买了豆腐却忘了买咸鸭蛋。于是把咸鸭蛋换成了鸡蛋，炒出来之后味道也很不错！

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 1块
鸡蛋 1个
葱 1根
郫县豆瓣 1大勺
蚝油 适量
姜蒜末 适量
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    北豆腐一块洗干净。
  • 步骤 2/7
    用手捏碎。
  • 步骤 3/7
    加入生鸡蛋一枚。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋液与豆腐充分搅拌。
  • 步骤 5/7
    烧锅放油加入葱头姜蒜末爆香，然后加入豆腐翻炒。
  • 步骤 6/7
    加入一勺豆瓣酱炒出红油。
  • 步骤 7/7
    出锅前加糖蚝油调味。撒上葱花关火。
小贴士

郫县豆瓣的咸味已经够了，所以炒的时候就不用再加盐了。葱白爆锅的时候用，葱叶做点缀就可以了。

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我们一起吃遍天下，美到天际！

发布于 2018-10-29
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