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【姜葱烧芋艿】——简单易做的下饭菜
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瓷匪谢空切

吃这道【姜葱烧芋头】的时候，我会一勺接一勺的连着汤汁将芋头淋在米饭上，软糯的芋头吸收了姜葱的味道很香，浓稠的汤汁拌着米饭口感滑滑的，我超爱那感觉。

时间:10-30分钟
食材
小芋头 400g
姜 少许
葱 适量
盐 适量
食用油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芋头洗净，姜、葱去皮去须洗净切碎，葱白和葱绿分开放；
  • 步骤 2/11
    冷水锅放入芋头开火煮；
  • 步骤 3/11
    煮至用筷子能轻松插入芋头关火；
  • 步骤 4/11
    芋头煮好后，捞出芋头；
  • 步骤 5/11
    芋头放凉后，将外皮剥掉并切成片；
  • 步骤 6/11
    锅中下少许油，下姜和葱白爆香；
  • 步骤 7/11
    将芋头放入锅中；
  • 步骤 8/11
    适当翻搅；
  • 步骤 9/11
    倒入适量开水；
  • 步骤 10/11
    煮滚后，盖上盖子煮5分钟左右或至汤汁浓稠；
  • 步骤 11/11
    煮好后，揭开盖子，调入适量盐，撒上葱绿即可。
小贴士

1.芋头切片不要太薄，太薄容易煮散；

2.第9步加的开水量和芋头基本持平就好；

3.加开水煮滚后焖煮的时间视个人喜好决定，喜欢软点就煮久点。

发布于 2018-08-12
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