jxcaipu logo
简单易做的蒜蓉烤生蚝
19.2万 热度 28 收藏
旭炎执笔写花凄

蒜蓉烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。没有炭火，用烤箱代替也可以的。

时间:1-2小时
食材
生蚝 10只
蒜 1个
胡椒粉 适量
辣椒 4条
柠檬汁 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料。
  • 步骤 2/6
    生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会。（在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开）
  • 步骤 3/6
    蒜切成蓉，辣椒剁碎。
  • 步骤 4/6
    锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味。
  • 步骤 5/6
    将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来。
  • 步骤 6/6
    放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。
小贴士

1.生蚝一定要买大只的，还有烤的时间不要太长哦。

2.如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。

发布于 2018-06-09
168
相关菜谱
写评论