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蒜蓉烤生蚝
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蒜蓉烤生蚝,只需要几步,蒜香浓郁,香味诱人

时间:10-30分钟
食材
生蚝 500g
香油 适量
生抽 适量
细香葱 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买来的生蚝用刷子把外面刷干净
  • 步骤 2/6
    生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净
  • 步骤 3/6
    蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以为了好吃尽量磨成蓉吧）
  • 步骤 4/6
    将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）
  • 步骤 5/6
    在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺
  • 步骤 6/6
    入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油就可以吃了
小贴士

1、可能是习惯了海鲜的味道吧，所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的，这样才够鲜美啊，但，估计北方的朋友吃不惯，因此您可以稍微先腌制片刻

2、蒸的时间不要太长，否则口感就不够鲜嫩了

发布于 2020-08-28
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