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西兰花蒜蓉烤生蚝
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欢乐reckless

渤海湾的朋友顺丰来的新鲜活生蚝，出海不到20小时，虽然生蚝是可以生吃的，但为了避免寄生虫损害健康还是烹饪熟以后吃吧！生蚝含有丰富的锌，增加免疫力促进生长，特别适合小朋友和老人，但生蚝性寒，脾胃虚寒慎吃。其他方面的特有功能就见仁见智了～大家懂的～嘻嘻～

时间:10-30分钟
食材
新鲜生蚝 10只
大蒜 10瓣
西兰花茎 一棵
枸杞 10颗
盐 少许
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜生蚝用刷子刷净外壳
  • 步骤 2/9
    用小刀撬开外壳一点，插刀进去剥下浅壳一面的蚝肉，再翻开浅壳，蚝肉就完整的留在深壳这一边
  • 步骤 3/9
    大蒜压成泥
  • 步骤 4/9
    大概这么多
  • 步骤 5/9
    西兰花茎切碎
  • 步骤 6/9
    蒜泥与西兰花碎混合，加少许盐、糖和匀
  • 步骤 7/9
    干枸杞洗净，沸水泡开
  • 步骤 8/9
    作锅倒少许油，烧至8成熟
  • 步骤 9/9
    热油倒进蒜泥和西兰花的碗里快速搅匀
小贴士

西兰花可以只用花，我是将就切下来的茎，其他绿色蔬菜也可以，加枸杞是为了中和蚝肉的寒性。

发布于 2018-07-04
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