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秘制叉烧肉简单易做，有无烤箱都能完成的快手菜

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曼雪杀戮横行

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在我大东北，叉烧肉都是里脊做的硬硬的那种。去南方吃到新鲜的软软的，真的觉得好美味，像我这种喜欢DIY的吃货，肯定要自己研发一下。嘿嘿

时间:30分钟-1小时

食材

梅花肉 800g

耗油 50g

酱油 50g

白糖 100g

五香粉 2g

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烹饪步骤

步骤 1/9

葱白切碎
步骤 2/9

梅花肉切成1cm左右厚片
步骤 3/9

用刀背或牛排锤拍几下，让肉变的更扁，而且容易入味。
步骤 4/9

拍好的肉基本这个状态
步骤 5/9

放入所有调料
步骤 6/9

搅拌均匀，腌制半小时以上。我一般都放入冰箱腌制一夜
步骤 7/9

第一种做法，平底锅不放油，中火，锅热把肉平铺上面
步骤 8/9

用中火煎
步骤 9/9

同时用铲子用力压肉片

小贴士

还是那句，烤箱不同，温差不同，所以具体时间自行参考，不要时间太久把肉烤焦就不好吃了

发布于 2019-01-03