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秘制叉烧肉

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冷血哥雁雪

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一次偶然间看君之的博客，发现了这道秘制叉烧肉，一看配料表我就喜欢的不得了，都是些家常的食材，按照比例就可以调制出叉烧汁来，真是人间一大乐事~秘密实施之后，端上餐桌，老公问，这是什么，怎么味道特别像蜜汁梅肉，哈哈，吃货就是吃货~

时间:30分钟-1小时

食材

猪瘦肉 250g

酱油 2勺

腐乳 1块

白糖 45g

蒜末 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将辅料中除了蜂蜜的所有称量入盆
步骤 2/10

搅拌均匀即成叉烧汁
步骤 3/10

去除筋膜的猪瘦肉放入无油无水的容器中
步骤 4/10

倒入一大勺叉烧汁
步骤 5/10

盖盖摇晃均匀
步骤 6/10

放入冰箱入味一夜
步骤 7/10

取出放在烤架上
步骤 8/10

蜂蜜加少量水按照1:1的比例调制成蜂蜜水
步骤 9/10

刷适量蜂蜜水在叉烧肉表面，入烤箱
步骤 10/10

200度烤制35分钟即可

小贴士

在冰箱冷藏期间，可间隔一段时间摇晃一下，使叉烧汁更好的被肉吸收入味

发布于 2019-08-09