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豆豉炒肉蟹
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zheng炀

这次《茜你一顿饭》迎来香港艺人邓萃雯!如妃娘娘爱吃海鲜可是又不爱剥,如果有和娘娘一样的朋友可以尝试做这道菜,吃起海鲜会相对简单些,又能尝到海鲜的甘美。欢迎大家每周一二晚8点登陆优酷自频道,搜索“茜你一顿饭”观看叶一茜和明星们的美味直播!

时间:10-30分钟
食材
肉蟹 适量
广东阳江豆豉 适量
姜末 适量
蒜末 适量
花雕酒 适量
耗油 适量
酱油 适量
适量
淀粉 适量
红甜椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净肉蟹,起开蟹盖并去掉头嘴部;蟹身切成6辦,备用 。
  • 步骤 2/9
    红甜椒切粒,备用。
  • 步骤 3/9
    豆豉上锅蒸10分钟,备用。
  • 步骤 4/9
    蟹肉撒上生粉,搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    倒油,导入肉蟹炸2-3分钟。
  • 步骤 6/9
    捞出沥油。
  • 步骤 7/9
    将蒸好的豆豉剁碎。
  • 步骤 8/9
    倒油,加入葱末、蒜末 、豆豉翻炒。
  • 步骤 9/9
    充分炒香后,放入炸好的蟹肉,加1茶匙花雕酒。
小贴士

要让螃蟹不掉脚,看看我的做法吧!

发布于 2018-08-08
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