Name: 茄汁鲅鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲅鱼 500g; 葱 10g; 姜 3g; 番茄酱 20g; 清水 200ml; 蒜 10g; 醋 5ml; 美极鲜 5ml; 盐 3g; 花生油 30ml; 白酒 5ml; 干面粉 适量

茄汁鲅鱼

2.9万热度 97 收藏

笑颜oath

关注

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富。

时间:10-30分钟

食材

鲅鱼 500g

葱 10g

姜 3g

番茄酱 20g

清水 200ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鲅鱼去除内脏，洗净。
步骤 2/13

切成2厘米宽的块。
步骤 3/13

粘上干面粉。
步骤 4/13

入煎锅中煎至8成熟。
步骤 5/13

盛出备用。
步骤 6/13

葱姜蒜分别切末。
步骤 7/13

热锅下油，放少许葱姜末炝锅。
步骤 8/13

再放入鲅鱼翻炒一分钟。
步骤 9/13

加水，白酒，醋，炒匀烧一分钟。
步骤 10/13

再放入番茄酱，美极鲜。
步骤 11/13

翻炒均匀。
步骤 12/13

盖盖小火焖2分钟加盐调一咸淡关火。
步骤 13/13

盛盘。

小贴士

做鱼时加少许白酒可以去腥增香。

发布于 2022-09-10

267

写评论