油爆青鱼片
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我们家年年过年要做油爆（炸）鱼，油爆鱼很干香，而且比较容易储藏，吃时也方便，携带也方便，就这样吃，或者再烩一下，都可以。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
青鱼一条，去鳞，去肚，去鳃，去头，洗净，切成厚片. -
步骤 2/7
放盐，糖，料酒，胡椒粉，姜末
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步骤 3/7
搅拌入味.
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步骤 4/7
放适量面粉，搅拌好。
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步骤 5/7
放入7分热的油中，中火炸。
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步骤 6/7
两面金黄时，捞出控油
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步骤 7/7
吃时再烩即可
小贴士
1.炸时要掌握油温，中火即可。
2.注意别让水溅到油锅里。
发布于 2022-08-11
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