Name: 油爆青椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 青椒 2个; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 蚝油 适量; 米酒 适量; 大蒜 适量; 花椒 适量

油爆青椒

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麴运锋炒

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油爆青椒，很下饭的一款小菜。

时间:10分钟内

食材

青椒 2个

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

青椒2大根，淡盐水浸泡10分钟，清水冲洗干净
步骤 2/9

青椒去蒂后用手压扁后撕小块
步骤 3/9

蒜剁碎
步骤 4/9

取一小碗，加入少许酱油、耗油、米酒调匀
步骤 5/9

锅中坐油，放入少许花椒炒香，捞出花椒不用
步骤 6/9

倒入青椒翻炒
步骤 7/9

放入少许盐，炒至青椒表皮软
步骤 8/9

蒜蓉加入混合调料中，倒入锅中
步骤 9/9

翻炒均匀即可出锅装碟

小贴士

用花椒炒香后再放入青椒炒，味道会更好哦

发布于 2019-09-29

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