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油淋青椒
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自仕鸭毓忧
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油淋青椒虽然只是一道简单的素菜,材料简单、调料也简单,但是身为湘菜的代表之一,它也是一朵奇葩~~~
时间:30分钟-1小时
食材
大个儿的青椒
5个
蒜
2瓣
盐
适量
香醋
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
把青椒洗净,然后把蒂去掉,用刀背将青椒拍开拍软。(这一步很关键,千万不能用刀切啊~~~就跟拍黄瓜一个道理,切出来的不入味,不如拍的好吃)
步骤 2/5
热锅热油,把青椒入锅煎小撇步:煎的时候尽量将皮的那一面朝下,这样才可以煎出虎皮的效果~~~
步骤 3/5
调味。加入盐
步骤 4/5
和香醋。
步骤 5/5
大功告成~~~是不是好简单啊~~~哈哈青椒据说是最营养最健康的蔬菜之一,爱吃啊爱吃。。。非常之下饭。。。
发布于 2019-02-20
177
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