jxcaipu logo
豆豉青椒炒油渣
2.7万 热度 123 收藏
ohm天穹

也不知道外地人炸过猪油的油渣是丢弃还是做其他用途。在我们这里是可以吃的。一般用青椒炒来吃，非常简单的做法，非常香，非常下饭。只是油脂含量比较高，毕竟是肥膘制成的。建议老人小孩子不要吃，身体健康的偶尔吃吃就行。

时间:10分钟内
食材
油渣 80g
青椒 80g
大蒜 3瓣
油 适量
盐 适量
豆豉 少许
清水 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    炸干猪油后的油渣
  • 步骤 2/8
    小青椒切圈
  • 步骤 3/8
    蒜切粒
  • 步骤 4/8
    起油锅，下青椒和蒜粒
  • 步骤 5/8
    翻炒至青椒五成熟，加盐翻均匀
  • 步骤 6/8
    青椒八成熟时，加入油渣一起翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加少许豆豉，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    加水少许，焖一下，收干水就可以了
小贴士

喜欢吃香脆些的就不要放水焖了，多翻炒一会儿就行。

发布于 2022-11-16
283
相关菜谱
写评论