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青红椒炒油渣
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钭震博筹

平时炒菜只喜欢瘦肉，于是冰箱里便攒了好多肥肉，正好凑在一起炒油渣，即下饭又不浪费。

食材
肥肉 适量
青椒 适量
红椒 适量
姜 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    平时攒下的肥肉从冰箱里拿出来不用解冻直接切，特别容易切。
  • 步骤 2/5
    准备好青、红椒。
  • 步骤 3/5
    姜葱切段。
  • 步骤 4/5
    把肥肉放到锅里炒，把油都炒出剩下的就是油渣，捞出后立马撒些盐拌匀，防止变软。
  • 步骤 5/5
    把锅中多余的油倒掉留底油，放入姜葱爆香，再放入青红椒翻炒，加入老抽、盐。待熟时放入油渣翻炒均匀出锅。
发布于 2018-12-12
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