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娃娃菜煮草青鱼片
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歪头少女rrr

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。草青鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。草青鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，对心血管病人很有益处。草青鱼含有丰富的硒元素，经常食用抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。

时间:10-30分钟
食材
草青鱼中段 500g
娃娃菜 1棵
黑木耳 25g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
六月鲜特级酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    娃娃菜收拾干净
  • 步骤 2/17
    黑木耳事先泡发
  • 步骤 3/17
    切开
  • 步骤 4/17
    开水里放盐，放入娃娃菜、
  • 步骤 5/17
    开水里放盐，放入黑木耳
  • 步骤 6/17
    汆熟
  • 步骤 7/17
    放入汤碗打底
  • 步骤 8/17
    草青鱼中段
  • 步骤 9/17
    切片
  • 步骤 10/17
    放入碗内
  • 步骤 11/17
    放入盐、料酒、胡椒粉、六月鲜特级酱油
  • 步骤 12/17
    腌制
  • 步骤 13/17
    姜
  • 步骤 14/17
    切丝
  • 步骤 15/17
    油锅烧热，放入姜丝，爆一下，下盐，倒入水或者高汤，
  • 步骤 16/17
    烧开倒入腌制过的鱼片。
  • 步骤 17/17
    烧熟的鱼片，围上汆熟的黑木耳。 放上几颗枸杞子点缀即可上桌了。
小贴士

特点：黑白红黄相间，鱼香阵阵，肉质细嫩，嫩而不腻,清淡鲜美。

小贴士：

鱼片煮的时间不宜太长，刚熟即可。不然会影响口感的。

发布于 2019-08-28
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