酸菜青鱼片汤 - 酸菜青鱼片汤的做法,酸菜青鱼片汤怎么做好吃,酸菜青鱼片汤的家常做法 - 京细菜谱

酸菜青鱼片汤

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心事stillness

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我喜欢吃酸菜鱼，酸菜不敢买超市里的，用了菜场传统方法腌制的雪里蕻酸菜，这个酸菜比较脆，也吃习惯了。再用青鱼中段片成薄片，只煮4分钟。真是鲜嫩啊！

时间:10-30分钟

食材

青鱼中段 400g

雪里蕻酸菜 150g

油适量

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

青鱼中段洗净
步骤 2/10

去大骨，片成薄片，用盐，淀粉搅拌好
步骤 3/10

雪里蕻酸菜切碎，洗净
步骤 4/10

锅里油热，放下酸菜煸炒2分钟，盛长远
步骤 5/10

取煮锅，放适量水，加姜，葱，鱼大骨头，大火煮开
步骤 6/10

放入酸菜煮开
步骤 7/10

放入鱼片
步骤 8/10

加辣椒，料酒，大火煮开4分钟.
步骤 9/10

加蒜末，盐，煮开
步骤 10/10

加鸡精，胡椒粉，葱花即可

小贴士

喜欢吃辣的，把辣椒切开煮就比较辣.

发布于 2020-01-08