酸菜溜鱼片 - 酸菜溜鱼片的做法,酸菜溜鱼片怎么做好吃,酸菜溜鱼片的家常做法 - 京细菜谱

酸菜溜鱼片

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_野生草莓

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超市买来的半成品的鱼片，是切好的鲜鱼片，立刻焯水，然后速冻，可以锁住鱼肉的水分，还能保持鱼片的嫩滑。而且价格也便宜，才15一斤，比单买草鱼都便宜。回家后，我妈买来酸菜，跟鱼片一起炒，酸辣的口感，还挺香的，非常下饭。

时间:10-30分钟

食材

鱼片 400g

酸菜 100g

油适量

盐适量

葱少量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备鱼片，备用。
步骤 2/13

准备酸菜。
步骤 3/13

葱姜，洗净。
步骤 4/13

准备干辣椒。
步骤 5/13

热油锅。
步骤 6/13

放入葱姜，爆香后捞出。
步骤 7/13

加入酸菜，煸炒。小火煸炒出香味。
步骤 8/13

加入红辣椒。煸炒。
步骤 9/13

加入少量的热水。也就是200克左右的量。
步骤 10/13

大火，水烧开后，加入鱼片。
步骤 11/13

加入少量的盐。
步骤 12/13

加入鸡精。
步骤 13/13

翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

因为鱼片是半熟的，所以不宜放很多的水，煮时间长，也容易碎。

因为酸菜本身就是咸的，盐可以根据实际咸淡，少放或者不放。

发布于 2022-04-09