溜鱼片 - 溜鱼片的做法,溜鱼片怎么做好吃,溜鱼片的家常做法 - 京细菜谱

溜鱼片

2万热度 141 收藏

闯红灯

关注

以前，一直将做鱼片看的很神秘，觉得鱼刺的剔除很难，这次做了尝试。虽然是第一次做，却也没有感觉很难，滑嫩的不用吐鱼刺的溜鱼片很不错。选用的是营养丰富，有着防治高血压，抗衰老、养颜等功效的草鱼，出肉率蛮高的。

时间:10分钟内

食材

草鱼肉 600g

油适量

盐适量

料酒适量

淀粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

草鱼洗干净去骨。
步骤 2/10

选肉厚的部分切成片。
步骤 3/10

加姜丝。
步骤 4/10

加葱丝、料酒、盐腌制15分钟。
步骤 5/10

均匀裹上淀粉。
步骤 6/10

入油锅炸熟后捞出沥油。
步骤 7/10

锅里加少许水，生抽、白糖。
步骤 8/10

加料酒、醋、盐。
步骤 9/10

鱼片入锅炒。
步骤 10/10

炒均匀，鱼片裹上料汁出锅装盘。

小贴士

调味料依据个人的口味调整。

发布于 2023-05-10