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榛蘑脊骨汤
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倦与恋涵凝

野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。 榛蘑味道鲜美，含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。

食材
干榛蘑 30g
肉脊骨 1000g
盐 适量
料酒 1汤匙
葱 1段
姜 1块
八角 2粒
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料。
  • 步骤 2/10
    榛蘑凉水泡发。
  • 步骤 3/10
    脊骨焯水后洗净、备用。
  • 步骤 4/10
    压力锅里放入葱、姜、八角。
  • 步骤 5/10
    放入脊骨，水，料酒，少许醋，盖盖加压煮制。
  • 步骤 6/10
    榛蘑泡发后在流水下反复冲洗干净。
  • 步骤 7/10
    压力锅进入保温后，排气。打开盖子放入榛蘑、盐。
  • 步骤 8/10
    开盖煮10分钟。
  • 步骤 9/10
    煮至榛蘑软熟后即可关火，放入几粒枸杞。
  • 步骤 10/10
    营养脊骨汤。
小贴士

因为野生榛蘑泥沙杂质比较多，所以一定要在流水下冲洗干净。

发布于 2024-07-18
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