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瓠子鸡蛋汤
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山薇腾

瓠瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。瓠瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它却含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。

时间:10分钟内
食材
瓠瓜 400g
油 适量
盐 适量
干虾仁 适量
鸡蛋 2个
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    瓠子洗净去皮切片虾米洗净
  • 步骤 3/9
    热锅下油放干虾米
  • 步骤 4/9
    下瓠子
  • 步骤 5/9
    翻炒一会
  • 步骤 6/9
    加水
  • 步骤 7/9
    加盐
  • 步骤 8/9
    水开后下打散的蛋液
  • 步骤 9/9
    最后放小葱花
小贴士

选择瓠子的时候一定记得用手剥开点皮尝下是甜是苦，如果是苦的就不要购买。

发布于 2022-04-05
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