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瓠子鸡蛋蒸饺
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自仕鸭毓忧

瓠子是现在夏天常见的蔬菜，味道清新爽口，早上用瓠子和鸡蛋一起包了蒸饺，味道十分鲜美，再搭配一碗白粥，清清爽爽的早餐，给一天带来好心情哦~

时间:10-30分钟
食材
瓠子 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
小麦面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    两碗面粉加适量温水和成面团，盖上湿布醒一会。
  • 步骤 2/14
    准备半个瓠子。
  • 步骤 3/14
    皮比较硬，就去掉了，再切丝。
  • 步骤 4/14
    两个鸡蛋打散。
  • 步骤 5/14
    锅底放油，将鸡蛋倒入锅内，小火煎熟。
  • 步骤 6/14
    一面煎好后翻面，煎成鸡蛋饼形状。
  • 步骤 7/14
    将鸡蛋饼切丝，和瓠子丝放在大碗中。
  • 步骤 8/14
    加少许盐，一点香油搅拌均匀。
  • 步骤 9/14
    醒好的面搓成长条。
  • 步骤 10/14
    切成剂子。
  • 步骤 11/14
    按平。
  • 步骤 12/14
    擀成面皮。
  • 步骤 13/14
    将馅放在面皮上，包成蒸饺的样子，放入蒸笼。
  • 步骤 14/14
    大火蒸十分钟就可以了。
小贴士

因为是做给宝宝吃的，所以味道调的比较清淡，如果是大人吃，也可以加酱油胡椒粉等调味。

发布于 2020-10-30
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