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韭菜鸡蛋蒸饺
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下雨天，无事可做，叫老公买些饺子皮，韭菜，茶干，加几粒鸡蛋，包韭菜鸡蛋饺吃。现成的饺子皮很厚，自己再擀薄些，真不错。

时间:30分钟-1小时
食材
饺子皮 400g
韭菜 350g
鸡蛋 4个
茶干 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    韭菜洗净沥干，切碎，
  • 步骤 3/14
    茶干切碎，
  • 步骤 4/14
    取3个鸡蛋，加些料酒打匀，放入油锅炒熟，边炒边铲碎，关火。
  • 步骤 5/14
    放入韭菜末，
  • 步骤 6/14
    放入茶干，磕入一个鸡蛋，
  • 步骤 7/14
    加盐，鸡精，胡椒粉，五香粉，芝麻油，搅拌入味，
  • 步骤 8/14
    韭菜鸡蛋馅做好了，
  • 步骤 9/14
    把饺子皮再擀薄些，
  • 步骤 10/14
    取饺子皮，放入适量馅，
  • 步骤 11/14
    包成饺子，
  • 步骤 12/14
    蒸屉里刷些植物油，放入饺子胚，
  • 步骤 13/14
    大火蒸10分钟，焖2分钟取出，
  • 步骤 14/14
    吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。
小贴士

1.韭菜很容易出水，所以馅调好后要马上包。

2.买现成的饺子皮比较厚，所以自己再擀薄些。

3.蘸料按照自己喜欢的调。

发布于 2020-03-25
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