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在家做韩式料理---韩式猪血汤

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郭襄monarch

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韩国人餐桌每天都离不开汤。

所以汤是韩式料理的主打菜肴之一。

韩食中的汤，用蔬菜，野菜，鸡肉，鱼肉，大酱，盐等各种食材制作。

用酱油调咸淡的叫清汤，用大酱调咸淡的叫酱汤。

此款汤加入了大酱和辣椒酱，酱香浓郁，开胃下饭，是很适合秋冬季的一款美味佳肴。

食材

猪血块 200g

白菜帮 50g

黄豆芽 50g

红辣椒 1个

葱段 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

准备好所有的食材。
步骤 2/16

白菜帮入开水中焯烫备用。
步骤 3/16

血块也用开水煮上2分钟备用。
步骤 4/16

锅中加入适量的清水，大酱和辣椒酱煮开，再加入蒜末。
步骤 5/16

加入葱段。
步骤 6/16

放入切好的白菜帮。
步骤 7/16

再加入摘洗干净的黄豆芽。
步骤 8/16

加入少许姜末。
步骤 9/16

再加入少许酱油。
步骤 10/16

加盖煮上15-20分钟。
步骤 11/16

然后加入切小块的血块继续煮上5分钟。
步骤 12/16

加入盐。
步骤 13/16

再加胡椒粉调味。
步骤 14/16

再放入切片的红辣椒和葱段。
步骤 15/16

淋入少许香油。
步骤 16/16

再次煮开关火。

小贴士

血块如果买不到猪血，也可用其它血块代替，不影响味道。

发布于 2022-04-29