jxcaipu logo
在家做韩式鲜汤----韩式裙带豆芽汤
12万 热度 774 收藏
优雅

黄豆芽样子像一把如意，所以也叫如意菜，和菌，笋并称为三大鲜味素食。黄豆芽营养丰富，口感清脆，裙带菜富含矿物质和钙质。这两种食材是韩国人餐桌上经常会出现的汤品，也是最普通的家常汤。

时间:10-30分钟
食材
裙带菜 30g
黄豆芽 100g
香油 3ml
盐 适量
蒜末 2g
红辣椒 4g
熟白芝麻 适量
鸡精 1·5g
胡椒粉 1·5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄豆芽去根洗净。
  • 步骤 2/12
    裙带菜泡发10分钟。
  • 步骤 3/12
    蒜切蒜末，红辣椒切碎。
  • 步骤 4/12
    锅中倒香油烧热，放入蒜末和辣椒炒香。
  • 步骤 5/12
    再倒入黄豆芽翻炒均匀。
  • 步骤 6/12
    加入适量的清水大火煮开。
  • 步骤 7/12
    转中小火煮上5-8分钟，再放入裙带菜。
  • 步骤 8/12
    煮开加入盐。
  • 步骤 9/12
    再加入胡椒粉调味。
  • 步骤 10/12
    加入葱段。
  • 步骤 11/12
    加少许鸡精关火。
  • 步骤 12/12
    汤盛入碗中后撒上白芝麻即好。
小贴士

裙带菜超市可以买到，也叫海白菜。

裙带菜质地比较薄，所以不用煮很长时间，煮上1-2分钟即可。

发布于 2019-08-22
89
相关菜谱
写评论