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葡式蛋挞
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怯猫儿爱吃肉爱

伴随着各种期待，我的烤箱终于来啦。拿到烤箱的第二天，我便开始买材料，最先学习的美食，就是简单又好吃的葡式蛋挞啦。最初没有接触美食的时候，觉得各种繁琐，可是今天尝试了一番，原来如此的简单。真心的处女作，做好后房间里满屋的奶香味，各种甜蜜滋味，越来越喜欢这种动手的烹饪时光。

时间:10-30分钟
食材
牛奶 90ml
蛋黄 2个
淡奶油 110ml
蛋挞皮 8个
白糖 适量
炼乳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好全部的材料
  • 步骤 2/9
    把白砂糖加入牛奶中小火至糖慢慢溶化。晾凉
  • 步骤 3/9
    倒入110ml淡奶油
  • 步骤 4/9
    加入一勺炼乳
  • 步骤 5/9
    将搅拌好的蛋液均匀倒入牛奶、奶油混合液中
  • 步骤 6/9
    将挞水经过筛网过滤一下，去除杂质
  • 步骤 7/9
    把挞水盛到蛋挞皮里，注意不要太满，大概2/3就可以了
  • 步骤 8/9
    烤箱200°C预热10分钟后，烤20-25分钟至表面出现焦斑即可
  • 步骤 9/9
    大功告成
小贴士

烤20分钟时蛋挞就熟了，最后5分钟会出现焦斑。

发布于 2024-12-10
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