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章鱼小丸子
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intermediate素雅

换了章鱼模具后，这是第三次做了，一次比一次熟练，做了十几个，女儿嫌做的太少了，晚上再做呗。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 80g
鸡蛋 1个
水 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
章鱼 适量
玉米粒 适量
包菜 适量
泡打粉 适量
照烧酱 适量
番茄酱 适量
木鱼花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉中放入鸡蛋、泡打粉
  • 步骤 2/10
    再放点水、生抽调成面糊
  • 步骤 3/10
    章鱼切丁，焯熟盛出，放点盐、胡椒粉拌匀
  • 步骤 4/10
    包菜切丁，准备熟玉米粒
  • 步骤 5/10
    模具抹上油，放入8分满面糊
  • 步骤 6/10
    放入章鱼、玉米粒、包菜
  • 步骤 7/10
    上面再放些面糊
  • 步骤 8/10
    等底部定型后翻转90度
  • 步骤 9/10
    再倒些面糊
  • 步骤 10/10
    逐渐翻滚成圆球，要吃脆一点的话，表面再加些油多煎一会。取出挤上番茄酱或沙拉酱、照烧酱，放上木鱼花。
小贴士

要吃脆一点的话，表面再加些油多煎一会

发布于 2023-03-22
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