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章鱼小丸子
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酷酷的披萨

以前都是在美食街吃章鱼小丸子，要不就是不好吃，要不就是价格很高，一份六个小丸子就16元左右。前几天在网上买了做章鱼小丸子的材料，回来自己做了一回，和卖的一样，自己做料更足更好吃哦。尤其是撒上木鱼片的时候它是会跳舞的，非常有趣。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
章鱼烧粉 200g
鱿鱼 1条
大头菜 适量
洋葱 少量
章鱼烧酱 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
海苔碎 适量
油 少量
木鱼花 适量
清水 300g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。
  • 步骤 2/14
    将鱿鱼切成小丁。
  • 步骤 3/14
    将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟
  • 步骤 4/14
    将鱿鱼捞出控净水份。
  • 步骤 5/14
    将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。
  • 步骤 6/14
    将章鱼煎锅放在火上烧热。
  • 步骤 7/14
    在煎锅里刷上适量的植物油。
  • 步骤 8/14
    关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。
  • 步骤 9/14
    再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。
  • 步骤 10/14
    待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。
  • 步骤 11/14
    等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。
  • 步骤 12/14
    将煎好的丸子装在盘中。
  • 步骤 13/14
    按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。
  • 步骤 14/14
    撒上木鱼花和海苔碎即可食用。
小贴士

煎的时候要小火煎，防止煎糊。

发布于 2019-08-27
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