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五香茶叶蛋
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virtual雨欣

平常如果要带小朋友外出比较远的地方时我都会准备些零食。 今天这款茶叶蛋就是其中一款。 因为家里备的鸭蛋多，所以这次选用的是鸭蛋做的茶叶蛋。

时间:1-2小时
食材
鸭蛋 5个
盐 适量
八角 适量
茶叶 适量
桂皮 适量
草果叶 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所有食材。
  • 步骤 2/7
    鸭蛋清洗干净后放锅里煮熟。
  • 步骤 3/7
    煮熟后捞起，把外壳敲碎（以便更好入味）。
  • 步骤 4/7
    茶叶（我用的普通茶叶加少量普洱）等配料清洗干净。
  • 步骤 5/7
    放锅里再加适量水煮开，继续煮上5分钟左右让其出味。
  • 步骤 6/7
    再把鸭蛋加入，加适量盐和酱油，继续煮上5分钟左右。
  • 步骤 7/7
    煮好后放半天左右继续煮开便可（我通常是前一天傍晚煮好，第二天早上吃）。
小贴士

1.煮熟的蛋要把外壳敲碎才能更好的入味。

2.煮好后要放几个小时才能入味，半天左右便好，也不宜太长时间。

发布于 2022-08-18
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