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素三鲜
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fertile大蛇丸

把花生米胡萝卜西匠三种称为素三鲜,是婆婆家的叫法,姥姥家饭店的素三鲜是:土豆丝胡萝卜丝豆腐皮丝,从网上看了看,素三鲜种类多多,并不拘于一两种,可能只要是三种食物都能称为三鲜,全素的就称为素三鲜了

这是一道营养丰富,全家老小都喜欢的菜,男人用它下酒,女人吃着能美容,减肥,里面有胡,西芹啊,小孩子哪能受得了卤香可口的花生米诱惑啊,胡萝卜和西芹经过卤料的焯熟变得香脆好吃。

花生是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

青翠爽口的芹菜,是人们餐桌上常见的青菜,作为一种具有很好药用价值的保健蔬菜,它的降压作用也为人们所熟知。对于女性来说,它还有减肥作用哦

胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效

食材
花生米 300g
胡萝卜 200g
西芹 200g
芝麻油 适量
适量
五香粉 1袋
大料 1个
花椒 适量
红辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生米和五香粉
  • 步骤 2/8
    锅内放适量水,加入盐 五香粉,花椒,大料。辣椒一同煮
  • 步骤 3/8
    水开后加入花生米煮二十分钟
  • 步骤 4/8
    煮花生米的时候准备好胡萝卜和西芹
  • 步骤 5/8
    切成丁
  • 步骤 6/8
    花生米差不多熟的时候,捞出上面的调料。放入胡萝卜西芹同煮两分钟
  • 步骤 7/8
    煮好的三样捞出放入凉开水过凉
  • 步骤 8/8
    把三样放碗里,淋上一勺芝麻油即可食用。如果觉得盐不够可适当加点盐
小贴士

1,煮胡萝卜和西芹的时候,喜欢脆的少煮会,喜欢软的多煮会即可

发布于 2023-01-29
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