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素三鲜水饺
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唐_老鸭

每次去饺子店老公一定要点的就是素三鲜，每次包饺子都求我包，肉馅饺子我做的确实比那家的肉饺子好吃，但素饺子这真的是第一次啊，味道没人家做的好吃，但已经让老公很满意了

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 200g
木耳 100g
绿豆芽 80g
鸡蛋 2个
饺子皮 50张
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜去皮插丝，加盐杀青后挤干水分
  • 步骤 2/11
    水发木耳去蒂后洗净切碎
  • 步骤 3/11
    绿豆芽去根洗净后放入滚水锅汆烫后，冲凉挤干水分
  • 步骤 4/11
    鸡蛋打散，热锅冷油放入蛋液炒碎
  • 步骤 5/11
    把胡萝卜丝，豆芽，木耳碎，鸡蛋碎放入容器中，加盐，油，鸡粉，香油，五香粉拌匀
  • 步骤 6/11
    把馅放在饺子皮中央
  • 步骤 7/11
    对角正中掐紧
  • 步骤 8/11
    两角捏紧，不要全捏
  • 步骤 9/11
    把中间没捏紧的捏紧，向两边压着中间和边角
  • 步骤 10/11
    最后的成品
  • 步骤 11/11
    放入滚水锅中煮浮起后点两次水就可以
小贴士

绿豆芽换成白菜会比较好，白菜也要切碎加盐杀青后挤干水分

发布于 2023-07-16
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