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素三鲜水饺
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褒花颜与夏
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时间:30分钟-1小时
食材
角瓜 500g
干裙带菜 15g
鸡蛋 2个
高筋面粉 750g
大葱 1颗
花生油 3勺
食盐 3勺
味精 1勺
味极鲜 3勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    凉水和面，成面团醒20分钟。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打糊，放油锅炒熟。
  • 步骤 3/9
    干裙带菜热水泡发。
  • 步骤 4/9
    角瓜打丝，加食盐杀水。
  • 步骤 5/9
    角瓜丝切成小段，加入剁碎鸡蛋，再加入泡好裙带菜，食盐，味精，味极鲜，花生油和馅。
  • 步骤 6/9
    和好面粉切块，擀皮。
  • 步骤 7/9
    开始包制。
  • 步骤 8/9
    下开水锅，煮3开，至水饺飘浮。
  • 步骤 9/9
    出锅。
小贴士

干菜和虾干本身就有盐分，所以盐只要再放一丁点儿即可，而且无需放味精也足够鲜。

发布于 2018-08-24
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