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素三鲜馅饺子
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曾深爱过convert

昨天包完三鲜馅饺子还剩下点面和木耳，所以今天再来做个素三鲜。个人觉得比肉的好吃多了。

食材
面粉 650g
鸡蛋 3个
西葫芦 500g
盐 3勺
葱花 20g
鸡精 1勺
香油 1调羹
胡椒粉 适量
木耳 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.面粉中加个鸡蛋然后加水和成光滑的面团进行醒制；
  • 步骤 2/9
    2.西葫芦洗净后用擦丝器擦成丝状，然后加两勺盐刹水；
  • 步骤 3/9
    3.木耳泡发后洗净切碎末；
  • 步骤 4/9
    4.蛋液打散后入锅炒熟然后切成小碎块；
  • 步骤 5/9
    5.将腌好的西葫芦丝挤干水份；
  • 步骤 6/9
    6.然后将西葫芦丝、鸡蛋、木耳加入调味料拌匀即成馅料；
  • 步骤 7/9
    7.将醒好的面团揪剂、擀皮准备包制；
  • 步骤 8/9
    8.然后包馅包成饺子生坯；
  • 步骤 9/9
    9.锅内烧开水后下入饺子煮熟即可食用。
小贴士

无

发布于 2024-07-05
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