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三鲜馅饺子
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半盏茶茉莉花

【三鲜馅饺子】是一道既美味又有营养的超好吃的传统美食。特别是在猪肉馅中混合了鲜虾,味道更加鲜美。

时间:1-2小时
食材
韭菜 400g
香菇 150g
活虾 300g
猪肉碎 150g
饺子皮 450g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    泡发冬菇
  • 步骤 2/20
    切碎冬菇
  • 步骤 3/20
    韭菜洗净
  • 步骤 4/20
    切碎韭菜
  • 步骤 5/20
    虾
  • 步骤 6/20
    剥皮去黑线
  • 步骤 7/20
    虾肉剁碎
  • 步骤 8/20
    配料葱、姜
  • 步骤 9/20
    准备好所有食材，饺子皮、猪肉碎是买现成的。
  • 步骤 10/20
    合并猪肉碎、虾肉碎、葱、姜碎，并加油、盐、酒、 生抽、鸡粉、 胡椒粉、香油适量。
  • 步骤 11/20
    加水3－4次一个方向用力搅
  • 步骤 12/20
    先倒入香菇碎搅拌均匀
  • 步骤 13/20
    再倒入韭菜碎搅拌均匀
  • 步骤 14/20
    【三鲜馅饺子】馅合成了
  • 步骤 15/20
    包饺子时，买来的水饺皮需要在周围沾点水来粘合。
  • 步骤 16/20
    大功告成啦
  • 步骤 17/20
    水开后加点盐（防止沾锅）
  • 步骤 18/20
    下饺子，盖盖烧至开。
  • 步骤 19/20
    开锅后，加半杯冷水。再次开后，再加半杯水，加3次冷水后出锅。
  • 步骤 20/20
    剥皮大馅，趁热吃吧！
小贴士

包饺子时，买来的水饺皮需要在周围沾点水来粘合。

发布于 2024-12-02
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