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三鲜馅饺子
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衷掀铱幸觅

儿子特别喜欢三鲜馅的饺子，我一般都用韭菜、猪肉、鲜虾仁做馅包成肉三鲜，尤其是大虾一定用鲜虾，味道才鲜美！如果是素三鲜，把猪肉馅换成鸡蛋碎即可。总之，有了大虾才能称得上是鲜美！

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 250g
韭菜 300g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
大虾 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    韭菜择好用清水泡一泡
  • 步骤 2/14
    面粉凉水和面 覆上保鲜膜 醒着
  • 步骤 3/14
    猪肉馅放入油 味精 生抽 往一个方向搅动
  • 步骤 4/14
    韭菜切成细末放入猪肉馅中
  • 步骤 5/14
    大虾用清水洗净 剥去外壳 挑去虾线
  • 步骤 6/14
    大虾切成细末放入馅料中
  • 步骤 7/14
    放入盐 搅拌均匀
  • 步骤 8/14
    面团揉均匀 分成小剂
  • 步骤 9/14
    擀皮
  • 步骤 10/14
    取一个面皮放入适量的馅料
  • 步骤 11/14
    包起来
  • 步骤 12/14
    包好的饺子放在盖帘上
  • 步骤 13/14
    开水煮熟饺子 中间不停搅动 沸腾后 点三次凉水 就熟了
  • 步骤 14/14
    煮好的饺子
小贴士

饺子的馅料最后放入盐避免出水

饺子面和的稍稍硬一点

发布于 2022-08-31
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