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蒿子秆炒肉
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筝语莫挽尤

茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，茼蒿还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

时间:10-30分钟
食材
蒿子秆 300g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
味精 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉切条，葱切葱花
  • 步骤 2/11
    蒿子秆去根洗净
  • 步骤 3/11
    再切成小段
  • 步骤 4/11
    热油锅，放入猪肉翻炒
  • 步骤 5/11
    待猪肉变色后放入葱花炒香
  • 步骤 6/11
    放入白糖炒匀
  • 步骤 7/11
    倒入适量酱油炒匀
  • 步骤 8/11
    放入蒿子秆翻炒
  • 步骤 9/11
    大火翻炒至蒿子秆塌秧
  • 步骤 10/11
    放入适量盐调味，继续翻炒片刻
  • 步骤 11/11
    最后调入味精即可
小贴士

蒿子秆比较嫩，水分较大，大火翻炒即可

发布于 2024-03-29
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