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爆炒蒿子秆
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tangle清瘦

蒿子秆具有补脾健胃的作用,为了让宝宝多吃饭,健脾的工作一直在延续,还好,宝宝现在终于能吃满满一碗饭了,不再看到饭就发愁了。蒿子秆质地柔嫩,维生素含量丰富,还含有铁、锌等微量元素,还含有,13种氨基酸,还含具有特殊气味的挥发油等。具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、降压、助消化、安眠等功效。关键是蒿子秆口感好,家人都爱吃,推荐推荐......

时间:10分钟内
食材
蒿子秆 500g
红柿子椒 1块
葱姜蒜末 适量
花生油 适量
白醋 少许
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒿子秆仔细清洗,用流水仔细冲,一根一根地摘成两段或者三段,然后沥干水分,甜椒切丝。
  • 步骤 2/6
    热锅冷油,开大火,油温烧到9成热
  • 步骤 3/6
    下葱姜蒜末爆香
  • 步骤 4/6
    下红柿子椒丝爆香
  • 步骤 5/6
    高油温下入蒿子秆,快速翻炒,加盐、白醋出锅
  • 步骤 6/6
    装盘
小贴士

蔬菜的爆炒,要掌握的要领:

一:热锅冷油,油要稍多;

二:油的温度要高,但不能冒烟哈;

三:蔬菜早点洗好,晾干水分;

四:火要大;

五:动作要快。

发布于 2020-04-26
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