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腐竹肉丝
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limp随和

豆制品营养丰富，腐竹更是豆制品中的营养冠军，含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华。

家里会经常备一点干腐竹，干豆腐皮之类的，有营养，而且懒得跑菜市场的时候就拿来充数，呵呵。

时间:10分钟内
食材
腐竹 200g
肉 200g
青椒 100g
红椒 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
十三香 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    干腐竹用冷水浸泡
  • 步骤 2/16
    肉切丝
  • 步骤 3/16
    姜蒜切片
  • 步骤 4/16
    青红椒切丝
  • 步骤 5/16
    泡发的腐竹切丝
  • 步骤 6/16
    锅热油，姜蒜爆香
  • 步骤 7/16
    倒入肉丝
  • 步骤 8/16
    煸炒至白
  • 步骤 9/16
    倒入青红椒丝煸炒
  • 步骤 10/16
    倒入腐竹
  • 步骤 11/16
    加入适量盐
  • 步骤 12/16
    翻炒均匀
  • 步骤 13/16
    沿锅边加入失恋水焖煮两分钟
  • 步骤 14/16
    加入鸡精
  • 步骤 15/16
    加入十三香调味
  • 步骤 16/16
    装盘
小贴士

腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，腐竹易碎

发布于 2022-10-02
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