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红烧子鸭
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惊慌hoe

鸭肉一般人均可食用，适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

食材
子鸭 500g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
生姜 适量
生抽 适量
味精 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    子鸭适量，
  • 步骤 2/9
    鸭肉切块，辣椒和姜切丝。
  • 步骤 3/9
    烧油倒进鸭肉炒匀，
  • 步骤 4/9
    炒片刻调入醋去腥，
  • 步骤 5/9
    加盐将绿鸭肉炒熟，
  • 步骤 6/9
    放进辣椒和姜丝加盐炒匀，
  • 步骤 7/9
    调入生抽翻炒翻炒，炒入味。
  • 步骤 8/9
    放一点点清水烧开，
  • 步骤 9/9
    调入味精炒匀出锅。
小贴士

鸭肉炒干水分后调入醋或料酒去腥

发布于 2022-05-30
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