红烧腊鸭腿 - 红烧腊鸭腿的做法,红烧腊鸭腿怎么做好吃,红烧腊鸭腿的家常做法 - 京细菜谱

红烧腊鸭腿

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昭笑笑

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每年冬天妈妈总会做些腊味，阳台满满晒一片。晒好的腊味放冰箱保存，一年随吃随取，方便极了。每次吃的时候都想起妈妈，很温暖。

时间:10-30分钟

食材

腊鸭腿 2个

油适量

盐适量

胡萝卜 1根

洋葱半个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鸭腿切块，用凉水浸泡过夜泡软（冰箱冷藏保存）
步骤 2/13

准备好材料
步骤 3/13

花椒用小火油炸出香味后捞出不要
步骤 4/13

鸭腿放锅中煎黄
步骤 5/13

放入胡萝卜翻炒
步骤 6/13

放入一勺老抽
步骤 7/13

两勺生抽调味
步骤 8/13

一勺蚝油
步骤 9/13

翻炒均匀后放入大蒜生姜
步骤 10/13

放300ML左右水，盖上锅盖把鸭腿焖煮下
步骤 11/13

待鸭腿和胡萝卜闷软后放入青红椒和洋葱
步骤 12/13

翻炒均匀后放入半勺糖提味
步骤 13/13

翻炒均匀即可出锅

小贴士

腊鸭腿比较干硬，冷藏浸泡软后烧出来口感要好些。

发布于 2019-11-07