红烧卤鸭
14.6万 热度
775 收藏
木木今兮
关注
红烧卤鸭是老公很爱吃的，鸭子一定要卤的很甜，看上去很富有粘性，那样才够味。老公下酒能啃掉大半只鸭子，爪子和鸭头都是特别适合下酒的。据说婆婆烧这个卤鸭很有一套，以后向她老人家请教一下。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
-
步骤 1/6
将鸭子洗净，剥开肚子，拿出内脏，切的几大块，这样容易烧熟。 -
步骤 2/6
先用水煮一次，将上面的漂浮物捞出，这样的鸭子才清爽。
-
步骤 3/6
再换一次水开始煮，加入生姜去腥味，中间需要翻腾几次，以保证鸭子面面俱熟。
-
步骤 4/6
大火煮上20分钟左右，鸭子八分熟，就可以放入调料，少许盐，老抽酱油，和7勺白砂糖（可依据自己的口味来放）。
-
步骤 5/6
接着将鸭子换到炒锅里，旺火将汁收干少许，直到粘性出来。
-
步骤 6/6
最后放入味精，葱，一道色香味俱全的卤鸭就完工了。
小贴士
卤鸭一定要慢慢的卤，用炒锅便于将汁收干。
发布于 2019-11-11
相关菜谱
-
红烧卤鸭腿。筱原c8.8万 热度 38 收藏
-
红烧板鸭性感bandit21.1万 热度 765 收藏
-
红烧麻鸭historian愤怒10.6万 热度 726 收藏
-
红烧老鸭緈諨棒棒糖乄捷7.1万 热度 75 收藏
-
红烧卤鸡脚额完小小网民奚晌1.2万 热度 159 收藏
-
红烧洋鸭地厚continental10.2万 热度 98 收藏
-
红烧子鸭惊慌hoe5.1万 热度 98 收藏
-
红烧老鸭冷月8.5万 热度 726 收藏
-
红烧腊鸭腿昭笑笑11.8万 热度 711 收藏
-
卤鸭烧笋单恋2.4万 热度 108 收藏
-
红烧鸭爪爱发呆7.3万 热度 775 收藏
-
红烧青岩豆腐蝉羽climax1.2万 热度 171 收藏
-
面筋做出红烧大肉味秦桑低绿枝昆雄5.1万 热度 36 收藏
-
红烧鸭掌寻波剪剪清风1.2万 热度 93 收藏
-
红烧鸭翅流年里沉淪曼筠3.7万 热度 105 收藏
-
红烧鸭锁骨李秋水9.3万 热度 93 收藏
-
红烧鸭翅负能量阿宁7万 热度 161 收藏
-
下酒菜—红烧鸭掌鸭翅一辆misfortune8.5万 热度 27 收藏
-
红烧鸭掌卓捶奥估秤1.5万 热度 189 收藏
-
红烧鸭 附独门料理秘籍老实1.4万 热度 186 收藏
