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炝甘蓝
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其实最简单的家常菜，就是最难的，也是最实用的。我喜欢品尝各种美食，但是最难忘的美食味道就是妈妈的家常菜的味道，喜欢家常菜的，看看这道炝甘蓝吧：

时间:10分钟内
食材
甘蓝 300g
油 适量
盐 适量
绵白糖 适量
米醋 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    甘蓝（圆白菜）用手撕开，泡清水去除农药。大约泡20分钟。控干水备用。
  • 步骤 2/6
    准备葱姜蒜
  • 步骤 3/6
    锅里加油，下花椒，煸出香味变色后捞出。
  • 步骤 4/6
    下葱姜蒜，干辣椒，能吃辣的多放，可以掰开。自己灵活掌握。
  • 步骤 5/6
    下甘蓝，大火快炒，加适量白糖，米醋，糖醋比例1：2，适量的盐，少加一点生抽。
  • 步骤 6/6
    翻勺出锅。此菜不宜长时间小火慢炒。
小贴士

此菜最后不加鸡精。

发布于 2024-10-30
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