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紫甘蓝炝拌粉丝
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抖坠以接玖

同事昨天去超市买菜，带回来好大一颗紫甘蓝，早上做完清炒后还剩下一个甘蓝心，留着再炒似乎又太少，索性来凉拌了吧，很适合夏天吃哦紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好经常食用紫色食品可以补脑，降低脑压，使注意力集中，增强创作力。含碘的紫色食物，如紫叶甘蓝、紫菜及一些海带、海苔，对甲状腺大有益处，强化脑力，孩子宜常吃。而对于想减肥的人来说，多吃紫色食物，少吃红色食物绝对是明智之举，秘密就在于：紫色食品能适当抑制你的食欲。紫色食物还能增强血管的抵抗能力。高血压、咯血、皮肤紫斑病患者，多吃紫色食品对治疗和缓解症状大有益处。

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 300g
米线 50g
油 适量
盐 适量
白醋 适量
白芝麻 适量
老干妈 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    紫甘蓝切丝
  • 步骤 2/10
    加适量食盐腌制20分钟 盐放平时的量一样多就好
  • 步骤 3/10
    粉丝烫熟，过凉水
  • 步骤 4/10
    将紫甘蓝腌出的水倒掉 将粉丝剪成合适长短，放在腌好的紫甘蓝里面
  • 步骤 5/10
    生抽1汤匙，白醋少许，白糖少许、老干妈一小勺拌匀，调成料汁
  • 步骤 6/10
    锅内放适量油，将白芝麻下锅炸熟 啊啊啊啊，好香
  • 步骤 7/10
    将炸好的芝麻连油一起倒入料汁碗中
  • 步骤 8/10
    将拌好的料汁浇在粉丝上
  • 步骤 9/10
    拌匀
  • 步骤 10/10
    OK，可以吃啦
小贴士

放白醋可以改变紫甘蓝的颜色，会变得更好看哦

发布于 2022-07-18
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