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甘蓝虾皮拌粉丝
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染墨丶若流云英华

小时候逢红白喜事坐酒席的时候，凉拌菜里总有个凉拌粉丝。孩子们都格外喜欢，你一筷子我一筷子，一会功夫，一盘粉丝就见底了。平常家里是不会做这个的，所以总盼着有喜帖，因为这个意味着又可以吃到爽口的粉丝啦！现在自己做主妇，想吃什么做什么，旧时记忆里单调的粉丝，加上紫色的甘蓝、新鲜的虾皮，滋味格外丰富，家里大人小孩都很爱。

时间:10分钟内
食材
绿豆粉丝 100g
芝麻油 适量
盐 适量
甘蓝 100g
虾皮 50g
生抽 2勺
大蒜 3瓣
辣椒酱 1勺
白糖 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉丝放开水中浸泡至软，捞出过凉水。
  • 步骤 2/10
    甘蓝洗净沥水切丝，把烫好的粉丝放入。
  • 步骤 3/10
    撒入蒜末
  • 步骤 4/10
    放半勺盐
  • 步骤 5/10
    半勺糖
  • 步骤 6/10
    2勺生抽调味
  • 步骤 7/10
    放入虾皮
  • 步骤 8/10
    倒入芝麻油
  • 步骤 9/10
    爱吃辣的放一勺辣椒酱
  • 步骤 10/10
    搅拌均匀即可享用
小贴士

粉丝烫好后用刀稍微切下，以免吃的时候太长不方便。

生抽是咸的，放盐要适量。

发布于 2019-08-08
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