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凉拌紫甘蓝
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郗花末雨纷霏

都说紫甘蓝凉拌着吃，营养不流失，可是总觉得有股怪怪的味道，不是很喜欢，在网上看菜谱的时候，发现了一个小窍门，说是可以去除紫甘蓝的怪味，试了一下，真的没有了呢，窍门其实也很简单，就是紫甘蓝切丝后，放入盐，用手不停地抓，然后腌10分，再挤干水分，这样拌着吃，就没有紫甘蓝的怪味了，喜欢的也可以试试哦

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 200g
香菜 30g
香油 适量
盐 适量
白醋 适量
味精 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫甘蓝洗净切丝
  • 步骤 2/9
    香菜洗净切段
  • 步骤 3/9
    紫甘蓝丝放入容器中，放入少量的盐
  • 步骤 4/9
    用手抓匀，腌制10分钟
  • 步骤 5/9
    腌好的紫甘蓝挤掉水分，放入，盐糖
  • 步骤 6/9
    放入香菜，白醋
  • 步骤 7/9
    放入香油
  • 步骤 8/9
    放入味精，搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    即可出锅装盘
小贴士

用白醋颜色会更漂亮

发布于 2022-06-27
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