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炝拌紫甘蓝
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我要长肉owo

炝拌紫甘蓝,清淡爽口,夏天吃它很开胃

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 300g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
蒜米 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
醋 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫甘蓝芯一颗。
  • 步骤 2/8
    洗净后细丝。最好是越细越好哈。
  • 步骤 3/8
    放入碗中，撒入适量盐腌制10分钟。
  • 步骤 4/8
    准备配料，生姜，蒜米切碎放入小碗中，加入适量米醋或香醋，糖，搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    腌制好的紫甘蓝，双手握紧挤出多余水份。淋上备好的酱汁。
  • 步骤 6/8
    坐锅点火，倒入适量油，放入干辣椒皮和花椒，小火炸香。
  • 步骤 7/8
    淋入菜中。
  • 步骤 8/8
    拌匀后撒入熟芝麻即可。
小贴士

PS：

1：白芝麻只做装饰用，没有的话，也可不放的。

2：醋的加入，随个人喜好，想吃酸一点的可多放一些。

3：冰镇后的口感更加。但肠胃不太好的，不提倡哈。精灵的家人，都属五毒不侵的，放冰箱冷藏了1小时后才吃的。

发布于 2020-09-08
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