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蒸茄子
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忐忑infer

茄子是夏天常吃的，要是老吃素的也不行呀，今天我就放了肉蒸，这样有肉还是蒸的。油少呀。我不太敢吃太多油，所以浇的汁就没有用油，不过要想更香的话就要把汁做得更好一些就可以了。

时间:10-30分钟
食材
茄子 150g
油 适量
盐 适量
猪肉 适量
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肉剁成馅
  • 步骤 2/15
    加入点姜
  • 步骤 3/15
    加入葱
  • 步骤 4/15
    然后加入盐、胡椒粉、花椒粉。
  • 步骤 5/15
    加入料酒，拌匀，肉馅就好了。
  • 步骤 6/15
    这一步切茄子，但不要切断。
  • 步骤 7/15
    把肉馅塞入茄子里。
  • 步骤 8/15
    然后放到蒸锅中蒸熟
  • 步骤 9/15
    切点辣椒
  • 步骤 10/15
    炒锅中放水，
  • 步骤 11/15
    加入蚝油和盐。
  • 步骤 12/15
    勾芡
  • 步骤 13/15
    然后把辣椒放入
  • 步骤 14/15
    茄子从蒸锅取出
  • 步骤 15/15
    把汁浇上就行了。
小贴士

我口味淡，还不想吃太多的油。要是可以的话可以把汁做得更浓些就更好了。

发布于 2024-05-06
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