身为南方人,平时三餐都是白米饭或稀饭,面食,一个星期会上一餐吧!(当然只能指我家情况啦)老早就想着周末要自己做面吃。这次做的炒面,是用块状的干面条,因为之前吃过一回,特好吃,有劲道,想说这次用来炒的,应该是不错的。
瘦肉可以先放速冻里头冰会,这样切薄片比较容易哦。
面条烫开后要搁在量水中,防止面条沾一起。而且口感比较劲道。