Name: 肉片炒瓠瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 瓠瓜 半个; 猪肉 50g; 油 适量; 盐 适量; 十三香 适量; 味精 适量; 花椒 适量; 干辣椒 适量; 葱 适量

肉片炒瓠瓜

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聪郧采顿谙

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在菜市场看见新鲜的瓠瓜，就买回来一个炒，正好家里有点瘦肉，就做个肉片炒瓠瓜吧。我家吃菜喜欢吃香辣口味的，所以里面放了几个干辣椒，炒出来的菜真是鲜香辣，特别下饭。

时间:10分钟内

食材

瓠瓜半个

猪肉 50g

油适量

盐适量

十三香适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

瓠瓜洗净去籽切小片，用盐腌制10分钟
步骤 2/6

瘦肉切片放稍许生抽和淀粉抓匀腌制5分钟
步骤 3/6

锅里放油，加入辣椒丝葱花，花椒爆香
步骤 4/6

放入肉片炒至变白
步骤 5/6

腌好的瓠瓜控去多余水分倒入锅中，加少许盐，十三香翻炒
步骤 6/6

炒至瓠瓜近透明放入味精，蒜末翻炒出蒜香味，出锅OK了。

小贴士

大火炒，要不停翻炒，瓠瓜由白转透明了就会很入味，不然吃起来味道不香。

发布于 2022-03-09

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