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肉片炒苦瓜
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魅力飞扬卞岷常

很多人不喜欢吃苦瓜，是受不了苦瓜的苦味，用盐渍，或水焯都可以减轻苦味的。肉片炒苦瓜是大家都爱吃的一道传统家常菜。做法非常简单，具有味道鲜美、口感丰富、清凉去火、养颜美容的功效。

时间:10分钟内
食材
猪里脊 100g
苦瓜 200g
油 适量
盐 适量
葱碎 适量
香油 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪里脊肉切片，上浆。
  • 步骤 2/8
    苦瓜去瓤去籽
  • 步骤 3/8
    切成片备用。
  • 步骤 4/8
    锅中做水，水开后将苦瓜下锅焯10秒捞出。
  • 步骤 5/8
    锅中加油，爆香葱碎。
  • 步骤 6/8
    入肉片炒至肉片变色断生。
  • 步骤 7/8
    下入焯水的苦瓜翻炒。加入盐 鸡精调味。
  • 步骤 8/8
    芶入薄芡，淋几滴香油翻匀即可。
小贴士

不要放入酱油，否则会夺去苦瓜自身的美味。

发布于 2019-07-01
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