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肉片炒苦瓜
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污秽

家人最喜欢的一道菜，清淡营养。

时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
苦瓜 1根
辣椒 1颗
盐 半匙
生抽 半勺
生粉 半匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苦瓜洗净去芯。
  • 步骤 2/10
    放盐腌软了，用手把苦瓜的水挤去。
  • 步骤 3/10
    用清水冲洗干净。
  • 步骤 4/10
    锅里放油烧热，倒入事先切好辣椒炒香。
  • 步骤 5/10
    倒入苦瓜炒，加适量的盐和生抽炒，然后盛盘待用。
  • 步骤 6/10
    猪肉切成片，加生抽，盐，生粉腌制。
  • 步骤 7/10
    锅里另加油烧热，倒入肉片炒变色。
  • 步骤 8/10
    加入苦瓜炒约2分钟。
  • 步骤 9/10
    最后加入用清水生粉调的芡汁水炒匀。
  • 步骤 10/10
    盛盘可以食用了，
小贴士

苦瓜腌过可以减轻苦味。

猪肉腌制比较滑爽:。

发布于 2019-12-24
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